廚房動線很重要

最簡單的思考方式是按照做菜的順序，從冰箱拿取食材、到水槽洗菜、切菜備菜、炒菜、起鍋上菜。這個順序越順手越好，最好是連續的。也就是冰箱、水槽、備餐臺面、灶具最好是按順序排列。其中備餐臺面最好寬敞點。

U字形櫥柜是廚房最佳布局，這種布局既可以按照上面說的順序，同時可以利用的臺面寬度是最長，做菜的時候各個步驟施展起來就會很寬敞。

當然其他類型的廚房布局也都可以很好用，而且很多也都是戶型限制，盡量按照上面說的洗切燒順序去考慮布局。

照明布置要充足

如果沒人提醒，很多人可能就在廚房中間裝一盞吸頂燈，或者中間裝個集成吊頂的照明模塊就完事兒了。

實際上有兩處輔助照明是非常重要的，也是很容易忽視的。

第一處就是水槽上方，第二處就是吊柜底下。

如果只有廚房中間一盞燈，這兩個位置人站著操作的時候很容易形成陰影。洗東西或者切東西光線不足都是很煩的。

水槽上方建議用射燈或者吊燈，吊柜底下可以用手掃開關型LED照明，如果前期忘了布線，后期也可以安裝充電式的或者插電式的。

臺面高度做多高

關于臺面高度設計，最科學的是不等高設計，炒菜區低一些，炒菜不用架著胳膊;洗菜切菜區高一些，洗菜不用一直彎腰。

具體的標準，站直后，手肘高度減10公分左右為洗切區高度。在此基礎再減10-15公分為炒菜區高度。

吊柜的高度，底部在1米6左右比較適合，這樣就算開吊柜的門也不容易撞到頭。上翻門好看但不一定實用，對于身材嬌小的女性來說，打開上翻門之后不一定能夠得著把手。

細節設計不能少

關于廚房的細節設計，那真的能總結一籮筐，如果誰把所有設計都做到了，那廚房絕對是實用等級一等一了，能做到幾條就能領先90%的廚房。

1、上柜應該做到頂，不要留著積灰，給打掃增加壓力，覺得柜子太高浪費，和吊頂之間的空隙也可以封石膏線。

2、臺面上插座留充足，廚房小家電還是比較多的，事先考慮好常用的電器，有一些插座可以選擇帶開關的，比如電飯煲，這樣不用每次都插拔插座。

3、吊頂可以裝上涼霸(集成吊頂電風扇)，或者裝空調，夏天燒菜不用汗流雨下。

4、深色臺面比白色的更耐臟，雖然白色的更百搭，但白色的容易滲污，特別是鐵器之類的放臺面上受潮容易留下銹跡。

5、臺面前后做好擋水設計，靠墻可以做擋水條，靠外可以在底下拉止水槽。

6、水槽可以考慮做成臺下盆或者臺中盆嵌入式，打掃臺面更輕松。

廚房家電選擇好

現代廚房，要想更好用的話，少不了很多廚房電器的輔助。比如家家戶戶都要一臺給力的吸油煙機來凈化廚房油煙，當然現在還可以選擇集成灶。這只是最基礎的。

很多家庭會選擇燃氣熱水器，基本都是要裝在廚房的，因為燃氣管道在廚房。

這里就要提醒大家，如果當地燃氣公司沒有特殊要求的話，可以考慮把燃氣熱水器用上柜遮起來，上柜可以不做底面或門板換成百葉，這樣也不影響熱水器工作，美觀度上會更好。

洗碗機在年輕一輩家庭流行，可能會成為類似洗衣機一樣的存在，很多年輕人愿意做飯但不愿意洗碗，洗碗機簡直就是「家庭分歧終端機」，再也不用為了「今天誰來洗碗」而石頭剪子布了。

廚房凈水直飲機也成為很多家庭的選擇，用來解決飲用水的凈化問題。RO膜能過濾除了水分子之外的幾乎一切雜質，再也不怕水中有細菌、病毒、重金屬等問題了。一般是安裝在廚房水槽下方，一定要記得提前留好插座，要用電的。

食物垃圾處理器也是一個神器。這神器其實不是新奇特了，自1927年美國著名設計師約翰·漢默斯先生發明了第一臺食物垃圾處理器到現在快將近100年了，食物垃圾處理器在美國普及率將近90%。